Contatti - Nutrizionista Claudia Pepe

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Biologa Nutrizionista
Ti aiuto a mangiare in modo sano ed equilibrato senza rinunciare ai cibi che ami 🧡
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Avete voglia di iniziare la giornata con gusto sen

Avete voglia di iniziare la giornata con gusto senza rinunciare alla semplicità? Ecco 3 idee sane, golose e facili da preparare 🧡

-Muffin allo yogurt: Soffici, leggeri e perfetti da preparare in anticipo!
-Pancakes: Ideali per una colazione dolce ma equilibrata.
-Crema di Yogurt: Personalizzala con frutta, semi e cereali per un’esplosione di sapore! Un mix di nutrienti per ricaricarti al meglio ✨

Queste ricette sono facilissime da preparare e saranno un’ottima alternativa alla tua colazione abituale 🥞

Quale proverai per prima? Scrivilo nei commenti! 👇
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Con il cambio di stagione il reflusso gastroesofag

Con il cambio di stagione il reflusso gastroesofageo è uno di quei disturbi che si ripresenta puntualmente nei soggetti particolarmente sensibili.
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Ecco perché ho creato questa guida completa su come ridurre i sintomi attraverso non solo l’alimentazione, ma anche dei piccoli accorgimenti comportamentali.
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Se soffri di reflusso ti sarà molto utile!
Salva il post come promemoria 🧡
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15 marzo Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla 💜
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Anoressia, bulimia, disturbo da alimentazione incontrollata, disturbo evitante selettivo, pica, disturbo da alimentazione notturna, ortoressia, vigoressia: questi sono alcuni nomi dei #disturbialimentari.

Ma sotto queste etichette si nasconde una forma di sofferenza silenziosa che però in Italia affligge oltre 3 milioni di persone.

Questa giornata giornata è dedicata a loro, senza dimenticarci di sostenere ogni giorno chi lotta contro questo dolore.
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La scelta del lilla non è a caso: questo colore unisce il blu e il rosso, rispettivamente un colore calmo e un colore vibrante. Questo rappresenta proprio i due aspetti dei DCA, che nascondono una sofferenza interiore dietro un’apparente tranquillità.

#disturbialimentari #dca #fiocchettolilla #anoressia #ortoressia #bulimia #bingeeating #15marzo #alimentazione #eatingdisorderawareness #eatingdisorder

PASTA E FAGIOLI CREMOSA pronta in 10 minuti - Sem

PASTA E FAGIOLI CREMOSA pronta in 10 minuti
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Semplice, gustosa e veloce con questa ricetta non avrai più scuse per non mangiare i legumi!
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Ingredienti per 2 persone

- 240g (peso sgocciolato) Fagioli borlotti già cotti
- 160g Pasta a scelta
- q.b Concentrato di pomodoro
- 1/2 Cipolla
- q.b. Rosmarino
- q.b. Sale
- q.b. Olio evo
- q.b. Pepe
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Il procedimento lo trovi scritto nel video!
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Taggami se la proverai 🧡
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Intanto salva il reel e seguimi per altri consigli!
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I legumi provocano spiacevoli fastidi intestinali

I legumi provocano spiacevoli fastidi intestinali quindi si evitano in toto o si inseriscono sporadicamente nella propria alimentazione.
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Ma il segreto più importante è avere pazienza!
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Dobbiamo permettere all’intestino di abituarsi pian piano all’assunzione di legumi.
Se ci rinunciamo al primo gonfiore, non lo abituerai mai!
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Ci sarebbe molto altro da approfondire sui legumi, fammi sapere se l’argomento ti interessa!
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Intanto salva il post e seguimi per altri consigli 🧡

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Quando non si ha molto tempo in cucina i prodotti

Quando non si ha molto tempo in cucina i prodotti surgelati possono essere un ottimo alleato ✨ (anche se la scelta migliore è sempre quella di acquistare alimenti freschi).

Oggi vi consiglio 3 prodotti che potete trovare all’Esselunga:

1️⃣ Minestrone di verdure: da consumare intero o frullato aggiungendo del riso o del farro, per rende il piatto più completo.

2️⃣ Filetti di sogliola: da cucinare al forno con olive e pomodorini o in padella con salsa di pomodoro.

3️⃣ Edamame: perfetti per creare un piatto unico facile e veloce da portare anche a lavoro. Abbinali insieme a una verdura e una fonte di carboidrati come riso basmati o del riso venere per assumere gli aminoacidi essenziali di cui abbiamo bisogno

Spero vi sia piaciuta questa nuova rubrica! 🧡

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Uno dei timori più frequenti di chi non mangia ca

Uno dei timori più frequenti di chi non mangia carne è proprio quello di non assumere ferro a sufficienza.
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È vero, il ferro presente nelle fonti vegetali (ferro non-eme) lo assimiliamo con più difficoltà rispetto a quello presente nella carne e nel pesce (ferro eme), ma per fortuna ad aiutarci c’è la vitamina C di cui sono ricchi ad esempio: agrumi, kiwi, peperoni, pomodori e che se consumati a crudo e abbinati a fonti vegetali di ferro possono assicurarne il suo assorbimento.
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Ecco, quindi, una piccola guida da salvare con qualche trucchetto e consiglio per assumere la giusta quantità di ferro attraverso i prodotti vegetali 🌱
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Salva il post per non perderti tutte le info e seguimi per altri consigli! 🧡

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DETOX POST FESTE 🧃 Con l'arrivo di gennaio, cr

DETOX POST FESTE 🧃

Con l'arrivo di gennaio, cresce la voglia di ripartire da zero e magari di disintossicarsi da tutto quello che abbiamo mangiato

Ma non cadere nella tentazione di provare rimedi facili e veloci per tornare “in forma”!

Programmi detox, tisane, bevande miracolose & co. sembrano allettanti ai nostri occhi 👀

Eppure il nostro corpo ha già tutto quello che gli serve per eliminare le tossine grazie a fegato, reni e intestino

Ma la vera domanda è: ha senso parlare di detox quando si è mangiato di più? NO! 🙅🏻‍♀
E soprattutto nessuna tisana potrà “depurarci” o “compensare” quello che abbiamo mangiato

Se vuoi sentirti meglio, imparare ad avere un’alimentazione equilibrata o cambiare le tue abitudini alimentari affidarsi a un professionista è sempre la scelta migliore, perché potrà seguirti, ascoltarti e supportarti

Scrivimi in direct per iniziare un percorso nutrizionale 🧡

Oggi vi presento una ricetta super gustosa, ma anc

Oggi vi presento una ricetta super gustosa, ma anche facile e veloce da preparare.
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Lo trovo un antipasto perfetto per Capodanno e sono sicura vi farà fare un figurone!
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Ma in realtà è adatta a ogni occasione: potete proporla per un aperitivo speciale oppure come antipasto di una cena di pesce.
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Ora non vi resta che salvare il post per non dimenticare tutti i passaggi!
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#capodanno2023 #capodanno #ricettadicapodanno #antipasto #tortinoalsalmone #ricettatortino #ricettadelgiorno #mangiaresano #nutrizionista

Se state pensando: “Per queste feste non tocco n

Se state pensando: “Per queste feste non tocco né pandoro e né panettone perché ingrasso solo a pensarci…”
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Allontanate questo pensiero! Più diventate selettivi nei confronti degli alimenti che considerate “proibiti” più questi diventeranno desiderabili, più vi sforzate di non mangiarli e più ne sarete attratti.
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Nel momento in cui ci "concediamo" di mangiarli, perdono molto del loro fascino e tornano a essere semplicemente cibo. Solo cibo, nè buono nè cattivo, nè cibo che fa ingrassare, nè cibo che fa dimagrire.
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Non dimenticatevi che è il contesto di un’intera alimentazione e stile di vita a fare la differenza!
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Perciò team Pandoro o team Panettone l’importante è scegliere quello che vi piace di più e godervi in serenità i cibi che rappresentano la tradizione e condividerli con le persone a cui volete bene ❤️
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Ma soprattutto spero sceglierete il Panettone 😂

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Vi propongo la ricetta del mio dolce di Natale pre

Vi propongo la ricetta del mio dolce di Natale preferito: gli STRUFFOLI! Deliziosi gnocchetti fritti ricoperti di miele 🍯
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È una ricetta semplice e perfetta per essere preparata insieme a tutta la famiglia! Per i più piccoli sarà divertente arrotolare le palline dell’impasto e decorarle con gli zuccherini colorati
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Non vi resta che salvare il post per non perdere tutte le info ❤️

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Come mi comporto per le feste di Natale? - Sono

Come mi comporto per le feste di Natale?
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Sono sicura che stai già pensando che adesso ti dirò che a Natale devi digiunare, allenarti più del solito e saltare la lasagna della nonna..
E invece no!
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In questo post troverai 5 errori da non fare per poterti godere le feste al meglio, senza che il mangiare diventi un’ansia e soprattutto senza sensi di colpa.
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Lascia stare i commenti degli altri, lascia da parte i sensi di colpa, mangiare un po' di più in queste occasioni di festa non andrà a incidere sul tuo percorso nutrizionale.
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Quindi non preoccuparti! Salva il post come promemoria per trascorrere in serenità il Natale 🎄
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VELLUTATA DI ZUCCA e PATATE 🎃 INGREDIENTI PER

VELLUTATA DI ZUCCA e PATATE 🎃

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
Zucca 760g
Patate 155g
Brodo vegetale 800ml
Olio evo q.b
Scalogno 2 spicchi
Sale q.b
Pepe q.b
Panna acida 180g
Paprika affumicata q.b
Crostini di pane 100g

PREPARAZIONE :
Iniziate preparando il brodo vegetale. Poi passate alla pulizia della zucca, quindi tagliatela a cubetti. Pelate le patate e tagliate anche queste a cubetti. Tagliate finemente lo scalogno e trasferitelo in un tegame con l’olio. Una volta dorato unite anche la zucca e le patate. Aggiungete anche il brodo fino a coprire tutte le verdure. Aggiustate di sale e di pepe e lasciate cuocere a fuoco dolce per 25-30 minuti.
Una volta che le verdure saranno cotte, spegnete il fuoco, trasferite il tutto in una zuppiera e frullate il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Accompagnate con della panna acida e dei crostini!

Buon appetito 👻

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Oggi vi propongo il dolce della domenica... Il Ba

Oggi vi propongo il dolce della domenica...
Il Banana Bread!! 🍌

Ottimo sia a colazione, che per merenda 🤩

Se vi è piaciuta la ricetta, replicatela e fatemi sapere ♥️

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Con questo caldo insopportabile la quantità di li

Con questo caldo insopportabile la quantità di liquidi persi aumenta 🥵

Scorri il carosello! Ti fornirò qualche consiglio per idratarti adeguatamente💧

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Per chi è nuovo e per chi c'era già ma non mi ha

Per chi è nuovo e per chi c'era già ma non mi ha ancora visto in questi panni mi (ri)presento, mi chiamo Claudia Pepe e sono una biologa nutrizionista.

Questo profilo Instagram è sempre stato vuoto, così ho deciso di utilizzarlo per condividere qualche informazione sulla nutrizione 🤓

Spero possa piacervi e tornarvi utile ❤️

Ci vediamo su questi schermi!

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